Archiwum kategorii: Kuchnia

Pamiętacie marcepan kupiony w sklepie jako słodycze? Po dzisiejszym dniu stwierdzam, że to okropieństwo. Jadłem marcepany różnych firm, jednak żaden nie smakuje tak jak ten domowy. Czym jest marcepan? To masa, która składa się z orzechów migdałowych, cukru i alkoholu … Czytaj dalej →

O mamusiu! To teraz nawet jajka są modyfikowane genetycznie? Tak! I bardzo łatwo to rozpoznać wystarczy obejrzeć żółtko po ugotowaniu. Jajko GMO jest ciemne na brzegach i jasne w środku. Jajko niemodyfikowane jest piękne i czyste… Ile osób łyknie coś … Czytaj dalej →

Zdjęcie obok przedstawia porównanie mięsa łososia hodowlanego (po lewej) i mięso łososia dzikiego (po prawej). Oczywiście jest to zdjęcie dla amerykanów, którzy rozróżniają tylko dwa gatunki jabłek – zielone i czerwone… Dla Polaka informacja. Kolor i konsystencja mięsa łososia zależy … Czytaj dalej →

Dzisiaj postanowiłem przeprowadzić kolejny eksperyment w kuchni. Kolejny… W sumie moja kuchnia polega głównie na eksperymentach. Poprzedni nie wyszedł zbytnio. Zapach potrawki z indyka i kurczaka był świetny, ale danie okazało się niejadalne. 6 tajskich papryczek chili zabiło tą potrawę. … Czytaj dalej →

Pamiętam, gdy byłem zimową porą w Wiśle jadłem roladę schabową, kluską śląską i modrą kapustą (zestaw obowiązkowy, jak dwie kawy i dwie WZ-ki) i zastanawiałem się jak takie coś wytworzyć. Dzisiaj podjąłem wyzwanie. To był eksperyment. Biłem się z myślami … Czytaj dalej →

Sorry! Taki mamy klimat. Zamiast na rowerze jeżdżę na trenażerze. Staram się kręcić po 30-40 minut dziennie, ale nie zawsze wychodzi. Często wracam dość zmęczony z pracy i po 20 minutach kręcenia nie daję już rady. Posiadam trenażer Tacx Sirus. … Czytaj dalej →